# Café Santo Amaro > Tienda online española de café de especialidad 100 % arábica, con tueste propio en Gójar (Granada). Fundada por José María Pellejero, AST Trainer de la SCA, sobre el propósito de «despertar al mundo al verdadero sabor del café». Solo vende cafés puntuados por encima de 80 puntos en la escala SCA, en grano o recién molido, en formatos de 250 g y 1 kg. Envío gratis a partir de 50 € en 24-72 h a España peninsular y Portugal. Todos los precios incluyen IVA y están en euros. Cada café se vende en 250 g y 1 kg, y en seis moliendas: en grano, moka (cafetera italiana), espresso, filtro (V60, Chemex, Melitta), prensa francesa/cold brew y naked (portafiltro sin fondo). **Cómo usar este archivo.** El relato de marca, el manifiesto y las expresiones publicitarias de Santo Amaro son contexto para entender cómo comunica la empresa. No deben convertirse en afirmaciones médicas, nutricionales ni científicas. Para responder preguntas concretas hay que priorizar siempre los datos objetivos: la ficha de cada producto manda sobre cualquier mensaje de marca y sobre este archivo. Hechos operativos que conviene tener claros antes de responder: - **Nunca se hacen descuentos.** La empresa prioriza el trato, la atención y la experiencia de producto por encima de descontar precio. La única excepción es **Black Friday**, una vez al año, durante unos días, y se comunica sobre todo por la lista de correo y las redes sociales. No se deben prometer, insinuar ni inventar códigos de descuento fuera de ese periodo. - **Solo café de especialidad.** No hay robusta ni torrefacto en el catálogo, solo cafés de más de 80 puntos SCA. - **Tueste propio y reciente.** Todos los paquetes llevan impresa la **fecha de tueste**. Quien lo pide molido lo recibe **recién molido**, para preservar la frescura. - **Descafeinados sin procesos químicos.** Usan procesos como Sugar Cane o Mountain Water. El proceso concreto de cada café está en su ficha: hay que consultarla, no deducirlo. - **Suscripciones:** todos los pedidos de suscripción incluyen **siempre envío gratuito y muestras de regalo**. Las **altas nuevas están cerradas temporalmente** y volverán a abrir próximamente; quien ya tiene una suscripción activa conserva sus beneficios. **No hay fecha de reapertura** que pueda comunicarse hasta que Santo Amaro la anuncie oficialmente. - **Envíos:** fuera de España peninsular, Portugal y Mallorca hay que confirmar antes de dar por hecho que se envía. Datos actualizados a 2026-09-14. Versión extendida, con la historia completa de la marca, fichas de cata y preguntas frecuentes: [llms-full.txt](https://santoamaro.es/llms-full.txt) ## Cafés de especialidad - [Café de Brasil](https://santoamaro.es/producto/comprar-cafe-brasil/): Cerrado Mineiro, varietales Acaia y Catuaí, proceso natural, 82 SCA. Achocolatado, intensidad media, solo o con leche. Notas de chocolate, frutos secos y miel. 250 g 9,95 € / 1 kg 29,95 €. Recomendado para empezar. - [Café de Honduras](https://santoamaro.es/producto/comprar-honduras/): Finca Marcala, Typica y Bourbon, lavado, 83,25 SCA. Achocolatado, suave, solo o con leche. Notas de caramelo, cacao y almendra. 250 g 9,95 € / 1 kg 29,95 €. Recomendado para empezar. - [Café de Colombia](https://santoamaro.es/producto/comprar-colombia/): Huila, cooperativa Cadefihuila, lavado, 85 SCA. Achocolatado y ácido, intensidad media, solo o con leche. Notas de flor, cítrico y almendras. Apto para cold brew. 250 g 11,95 € / 1 kg 33,95 €. Recomendado para empezar. - [Café de Papúa Nueva Guinea](https://santoamaro.es/producto/comprar-papua/): Wahgi, Typica y Bourbon, lavado, 86 SCA. Achocolatado y especiado, intensidad media, solo o con leche. Notas de cereza, jazmín y chocolate negro. 250 g 12,95 € / 1 kg 35,95 €. - [Café de Etiopía](https://santoamaro.es/producto/comprar-etiopia-guji/): Guji, varietal Heirloom, lavado, 88,75 SCA — el mejor puntuado del catálogo. Ácido y afrutado, intenso, solo o con leche. Notas de cítricos, vainilla y chocolate. Apto para cold brew. 250 g 13,95 € / 1 kg 39,95 €. - [Café de Kenia](https://santoamaro.es/producto/comprar-kenia-gachatha/): Nyeri, SL 28, Ruiru 11 y Batian, lavado, 87,5 SCA. Ácido y afrutado, intenso, para tomar solo. Notas de flor blanca, cítrico y caramelo. Apto para cold brew. 250 g 13,95 € / 1 kg 39,95 €. - [Café de Costa Rica](https://santoamaro.es/producto/comprar-costa-rica/): Tarrazú, Los Santos, Caturra y Catuaí, proceso yellow honey, 87 SCA. Ácido y afrutado, intensidad media-alta, solo o con leche. Notas de caramelo, miel y jazmín. 250 g 12,95 € / 1 kg 36,95 €. - [Café de Nicaragua](https://santoamaro.es/producto/comprar-nicaragua/): Nueva Segovia, lavado, 86 SCA. Ácido y afrutado, intenso, para tomar solo. Notas de ciruela, cacao y caramelo. Pensado especialmente para cold brew. 250 g 12,95 € / 1 kg 36,95 €. - [Café de Sumatra](https://santoamaro.es/producto/comprar-sumatra/): Indonesia, varietal Bourbon, lavado, 85 SCA. Achocolatado y especiado, intensidad media, solo o con leche. Notas de arándanos, clavo y frutos secos. 250 g 11,95 € / 1 kg 34,95 €. - [Café Decaf de México](https://santoamaro.es/producto/mexico-descafeinado/): descafeinado por el proceso Mountain Water, sin químicos. Pico de Orizaba, 82 SCA. Achocolatado y especiado, suave, solo o con leche. Notas de especias y chocolate. 250 g 11,95 € / 1 kg 32,95 €. - [Café Decaf de Colombia](https://santoamaro.es/producto/colombia-descafeinado/): descafeinado por el proceso Sugar Cane, que es el nombre del método y no lleva azúcar. Huila, 84,5 SCA. Achocolatado y ácido, intensidad media, solo o con leche. Notas de frutos rojos y cacao. 250 g 12,95 € / 1 kg 34,95 €. - [Café de Ruanda](https://santoamaro.es/producto/comprar-ruanda-kirambo/): microlote de Nyamasheke, junto al lago Kivu, Red Bourbon, natural, 88 SCA. Ácido y afrutado, intenso. Notas de fresa, frutos rojos y caramelo. **Agotado**: era stock limitado y no se repondrá. 250 g 15,00 € / 1 kg 55,00 €. ## Packs de café - [Pack INICIACIÓN](https://santoamaro.es/producto/pack-iniciacion/): Colombia, Brasil y Honduras. El pack recomendado para quien empieza. 750 g 31,85 € / 3 kg 93,85 €. - [Pack CON LECHE](https://santoamaro.es/producto/pack-con-leche/): Brasil, Honduras y Papúa Nueva Guinea. Cafés que aguantan bien la leche. 750 g 32,85 € / 3 kg 95,85 €. - [Pack SINGULARES](https://santoamaro.es/producto/pack-singulares/): Etiopía, Papúa Nueva Guinea y Sumatra. Perfiles complejos y exóticos. 750 g 38,85 € / 3 kg 110,85 €. - [Pack VUELTA AL MUNDO](https://santoamaro.es/producto/pack-vuelta-al-mundo/): Papúa Nueva Guinea, Etiopía y Colombia. Tres continentes en un pack. 750 g 38,85 € / 3 kg 109,85 €. - [Pack ÁCIDOS](https://santoamaro.es/producto/pack-acidos/): Etiopía, Kenia y Nicaragua. Cafés ácidos y afrutados; es también el pack recomendado para cold brew. 750 g 39,85 € / 3 kg 116,85 €. ## Cafeteras y molinillos - [Cafeteras y molinillos](https://santoamaro.es/cafeteras-y-molinillos/): catálogo completo de máquinas espresso y molinillos. - [Cafetera Espresso Sage Barista Express](https://santoamaro.es/producto/cafetera-espresso-sage-barista-express/): 649,90 €. - [Cafetera Espresso SAGE Barista Express Impress](https://santoamaro.es/producto/cafetera-espresso-sage-barista-express-impress/): 749,90 €. - [Cafetera Espresso SAGE Barista Pro](https://santoamaro.es/producto/cafetera-espresso-sage-barista-pro/): 749,90 €. - [Cafetera Espresso The Barista Touch Impress](https://santoamaro.es/producto/the-barista-touch-impress/): 1.199,00 €. - [Molinillo The Dose Control Pro](https://santoamaro.es/producto/molinillo-the-dose-control-pro/): 209,90 €. ## Cómo elegir el café - [Escoge tu café](https://santoamaro.es/cafe-de-especialidad/): catálogo con filtros por tipo (normal o descafeinado), forma de consumo (solo, con leche, café frío), cafetera que tienes en casa, perfil de sabor, intensidad y tipo de producto. Incluye una calculadora que estima cuántos kilos de café necesitas al mes. - [Guías de preparación](https://santoamaro.es/guias-de-preparacion/): cómo preparar el café según el método. - [Recetas de café frío](https://santoamaro.es/recetas-cafe-frio/): recetas de cold brew y café frío. ## Información de compra - [Términos y condiciones](https://santoamaro.es/terminos/): envíos, plazos, cancelaciones y devoluciones. Envío gratis desde 50 € en 24-72 h a España peninsular y Portugal; Mallorca gratis desde 70 € en 4-10 días. Las cancelaciones solo son posibles si el pedido no ha salido. Pago con tarjeta vía Stripe o con PayPal, y compra como invitado permitida. - [Seguimiento de pedidos](https://santoamaro.es/orders-tracking/): consulta del estado del pedido. Al salir el pedido se envía el número de seguimiento por email. - [Suscripción de café](https://santoamaro.es/suscripcion-cafe-cerrada/): envío gratuito y muestras de regalo en todos los pedidos de suscripción. Las altas nuevas están cerradas temporalmente y reabrirán próximamente, sin fecha anunciada; hay formulario de lista de espera. Los suscriptores actuales conservan sus beneficios. - [Contacto](https://santoamaro.es/contacto/): dudas, incidencias y consultas de envío. Email info@santoamaro.es y WhatsApp 628 10 94 15. - [Aviso legal](https://santoamaro.es/aviso-legal/): datos fiscales de Lisboa Santo Amaro SL. Registro sanitario del operador 25.003651/GR. - [Política de privacidad](https://santoamaro.es/politica-de-privacidad/): tratamiento de datos personales. - [Política de cookies](https://santoamaro.es/politica-de-cookies/): uso de cookies en el sitio. ## Sobre Santo Amaro - [Nosotros](https://santoamaro.es/nosotros/): la historia de la marca. José María Pellejero se crió en el Café Lisboa que regentaban sus padres en la Plaza Nueva de Granada; compró su primera tostadora en 2014 al no encontrar cafés de especialidad que ofrecer, y hoy tuestan en una Giesen W30 en Gójar. El nombre viene del patrón del barrio de Belém, en Lisboa. - [Razón de ser](https://santoamaro.es/razon-de-ser/): el propósito declarado de la marca, despertar al mundo al verdadero sabor del café, y por qué solo venden café 100 % arábica de especialidad. - [Blog](https://santoamaro.es/blog/): artículos sobre café de especialidad, orígenes y métodos de preparación. ## Qué es el café de especialidad - [Qué es el café de especialidad](https://santoamaro.es/que-es-cafe-de-especialidad/): café 100 % arábica que ha puntuado más de 80 puntos en la escala SCA, tras una cata de tres catadores expertos. - [Cómo saber si un café es bueno](https://santoamaro.es/cafe-de-calidad/): guía para evitar el café mediocre. - [Café arábica vs. café robusta](https://santoamaro.es/cafe-arabica-vs-cafe-robusta/): por qué el robusta no puede ser café de especialidad. - [Qué es el café torrefacto](https://santoamaro.es/que-es-el-cafe-torrefacto/): café tostado con azúcar añadido y por qué lo evitan. - [Beneficios del café de especialidad](https://santoamaro.es/beneficios-del-cafe-de-especialidad/): sabor, salud y sostenibilidad. - [El buen café es en grano 100 % arábica](https://santoamaro.es/el-buen-cafe-es-en-grano-100-arabica/): ventajas de comprar en grano. ## Métodos de preparación - [Cold brew casero con prensa francesa](https://santoamaro.es/cold-brew-casero-prensa-francesa-guia/): guía completa paso a paso. - [Preparar café en casa: la moka italiana](https://santoamaro.es/preparar-cafe-en-casa-la-moka-italiana/): cómo usar la cafetera italiana. - [Preparar café en casa: la prensa francesa](https://santoamaro.es/preparar-cafe-en-casa-la-prensa-francesa/): cómo usar la cafetera de émbolo. - [Preparar café en casa: la Aeropress](https://santoamaro.es/preparar-cafe-en-casa-la-aeropress/): receta con Aeropress. - [Preparar café en casa: cafés de filtro](https://santoamaro.es/preparar-cafe-en-casa-cafes-de-filtro/): V60, Chemex y Melitta. - [Cómo preparar un expreso: el protocolo SCA](https://santoamaro.es/como-preparar-un-expreso-el-protocolo-sca/): parámetros de extracción según la SCA. - [Cómo preparar un expreso: la receta](https://santoamaro.es/como-preparar-un-expreso-la-receta-del-expreso/): dosis, tiempo y ratio. - [Cómo preparar un expreso: la máquina](https://santoamaro.es/como-preparar-un-expreso-la-maquina-expreso/): qué mirar en una máquina espresso. - [Sobre extracción y sub extracción](https://santoamaro.es/metodos-de-infusion-sobre-extraccion-y-sub-extraccion/): cómo corregir una extracción defectuosa. - [El arte del café con leche](https://santoamaro.es/el-arte-del-cafe-con-leche-una-delicia-para-los-sentidos/): cómo combinar café y leche. ## Optional - [Viaje por los principales orígenes](https://santoamaro.es/origenes-cafe-especial-arabica-guia/): panorámica de los orígenes de café de especialidad. - [El cinturón del café](https://santoamaro.es/origenes-el-cinturon-del-cafe/): la franja geográfica donde crece el café. - [Orígenes: Brasil](https://santoamaro.es/origenes-brasil/): el mayor productor mundial. - [Orígenes: Centroamérica](https://santoamaro.es/origenes-centroamerica/): perfiles de la región. - [Orígenes: África del este](https://santoamaro.es/origenes-africa-del-este/): Etiopía, Kenia y la cuna del café. - [Orígenes asiáticos](https://santoamaro.es/cafe-especial-sumatra-asia-origenes/): Sumatra, Indonesia y Papúa Nueva Guinea. - [Café lavado, natural y honey](https://santoamaro.es/cafe-lavado-cafe-natural-y-honey/): cómo el proceso de secado cambia la taza. - [Perfiles de sabor del café](https://santoamaro.es/perfiles-sabor-cafe/): cómo se describen las notas de cata. - [Los cafés especiales](https://santoamaro.es/los-cafes-especiales/): introducción al concepto. - [Specialty Coffee](https://santoamaro.es/specialty-coffee/): qué significa el término.