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Costa Rica Microlote Libertad

Nuestro café de especialidad 100% arábica de Costa Rica proviene de la Finca Los Higuerones, ubicada en la hermosa región de Moravia – San José. Un café de proceso Honey en el que destaca su dulzor.

Con una fragancia frutal y notas de miel y caramelo. Con una textura densa y oleosa que culminan en una acidez muy afrutada e intensa. Perfecto para tomar en filtro, aeropress u otros métodos.

Este nuevo café es un «MICROLOTE», de escasas unidades que posiblemente no podrás probar cuando se agote el stock.

Desde: 15,00 

Información Adicional

Peso

250 g

Origen

Costa Rica

Zona Geográfica

Finca: Los Higuerones

Varietal

Obatá

Proceso

Honey

Puntuación

88 SCA

Notas

Melocotón, Caramelo, Miel

Sobre este café

Los cafés de proceso Honey son aquellos cuyos granos han secado con parte del mucílago (carne o pulpa) adherido, lo cual provoca sabores afrutados y un alto dulzor. Además. suelen dar cafés con acidez intensa y bastante complejos en sabores. Son grandes cafés.

Los cafés de Costa Ricas son conocidos por su alta calidad y precio, y este no podía ser menos. Un café afrutado intenso que puedes tomar en filtro y en espresso o moka, en Aeropress… Acidez alta muy afrutada, caramelo y miel, además de su cuerpo pesado y textura untuosa hacen que sea valorado con 88 puntos una puntuación alta para un café de muy alta calidad y baja producción.

¿No sabes qué molienda escoger?

La cafetera Moka Bialetti es un tipo de cafetera italiana que consta de tres partes, depósito de agua, filtro metálico y tapa-depósito de café preparado. Funciona mediante vapor de agua que empuja el agua caliente a través del café molido, produciendo un café fuerte y sabroso. En España, es común encontrar una cafetera Moka Bialetti en la mayoría de los hogares.

La cafetera de filtro es la que en España llamamos “americana”. Consta de un depósito de agua caliente, un filtro de tela o papel y una jarra para servir. También conocida como Melitta.

La prensa francesa o French Press, es una cafetera de émbolo. Mezclamos el agua y el café en el depósito-jarra y hacemos pasar un filtro a través de un émbolo que separará los sólidos y dejará el café preparado.

La cafetera espresso es aquella que cuenta con una bomba para hacer pasar el agua por el café con presión. Es la que tiene un brazo, normalmente, que contiene un filtro metálico, donde pondremos el café para colocarlo en la máquina y extraer café a presión.

Recuerda que el café necesita ser molido para poder prepararlo. Si seleccionas la opción “en grano”, debes contar con un molinillo o una cafetera superautomatica (enlace: https://www.amazon.es/cafetera-superautomatica/s?k=cafetera+superautomatica)

Preguntas frecuentes

Es aquel café de la variedad Arábica, que contiene la mitad de cafeína, lo que hace que sea dulce y afrutada.

Son todos aquellos cafés arábicas puntuados con más de 80 puntos en la escala SCA, tarea realizada por 3 Q-graders.

Es la Asociación Internacional del Café de Especialidad, único organismo relacionado con el café presente en más de 70 países.

El café sabe amargo generalmente por el uso de la variedad Robusta (doble de cafeína), tuestes altos a cafés de baja calidad o malas preparaciones de los baristas. El café debe ser DULCE, además de ácido.

El sabor correcto de un café debe ser dulce, tener una acidez agradable, no punzante,  terminar con leve final amargo, que recuerda claramente al cacao y permanezca en la zona donde acaba nuestro paladar durante largo rato, siendo siempre agradable.

Si queremos saborear correctamente un buen café, el azúcar lo impedirá, tapará todos los matices que tuviese ese grano. Pero el café debe tomarse como cada cual prefiera.

El punto de molienda provoca que el agua pase más rápido o lento. Cada método de preparación de café tiene uno diferente (grueso-fino).

¿Qué es la molienda “Moka”?

La molienda para cafetera Moka, Italiana o Bialetti, es aquella ideal para preparar café en esa cafetera, con textura algo arenosa, no excesivamente fina.

¿Qué es la molienda “Espresso”?

La molienda para espresso debe ser una molienda fina, ya que la máquina espresso cuenta con una bomba que “empuja” el agua a través de nuestro café.

¿Qué es la molienda “Filtro”?

La molienda para filtro debe ser algo más gruesa que la de Moka, arenosa, ya que el agua pasará solo por la acción de la gravedad, y permanecerá más tiempo infusionando.

Es el proceso de secado de la cereza en el cual quitamos la carne o mucílago a la cereza de café, lavamos los granos y los dejamos secar. Estos cafés son generalmente más suaves, con algo de acidez y perfiles achocolatados.

El proceso natural o seco es aquel en el cual recogemos la cereza y la dejamos secar entera, al sol o a la sombra, en camas africanas o el suelo según el lugar etc. Estos cafés son generalmente más intensos, con acidez alta y perfiles afrutados.

En el proceso Honey, se deja secar la cereza con algo de mucílago, entre un 30% y un 70%. Son cafés complejos, afrutados y muy dulces.

Qué dicen nuestros clientes

Amantes cafeteros como tú dicen esto de nuestro café

Pablo Bernardo
Pablo Bernardo
2024-05-26
Gran servicio y gran producto. Café de calidad superior. Para repetir.
Dokitoh Ishtar
Dokitoh Ishtar
2024-05-25
Mi pareja y yo tuvimos la oportunidad de visitar Café Santo Amaro y quedamos gratamente sorprendidos con la experiencia. Desde el momento en que cruzamos la puerta, fuimos recibidos por un dulce y embriagador aroma a café recién tostado que hizo imposible resistir la tentación de comprar algunos de sus productos. Decidimos llevarnos a casa Café de Honduras y Café de Colombia, y ambos resultaron ser una elección excelente. Cada sorbo es una muestra del arte del tostado profesional, y la calidad es inigualable. Debo advertir, sin embargo, que este café es altamente adictivo; una vez que lo pruebas, es difícil conformarse con cualquier otro. El trato que recibimos en el local fue excepcional. El personal es amable, conocedor y apasionado por su producto, lo que añade un valor extra a la experiencia de compra. Nos brindaron información detallada sobre los orígenes del café y nos ayudaron a elegir según nuestros gustos y preferencias. Recomiendo encarecidamente visitar Café Santo Amaro a cualquier amante del buen café. No solo por la calidad de su producto, sino también por la experiencia completa que ofrecen, desde el momento en que entras hasta que disfrutas tu primera taza en casa. Sin duda, volveremos pronto.
Manuel Pereira
Manuel Pereira
2024-05-19
Soy un enamorado del café de especialidad desde hace tiempo y ya no hay vuelta atrás. Siempre compro y mi café en grano, que es la mejor forma de mantener su fragancia y frescor por más tiempo. Hice mi primer pedido en Santo Amaro, y desde ahora se ha convertido en una de mis mejores fuentes donde encontrar un buen café de especialidad. Tanto su café como su servicio y atención son símbolos de gran calidad. El que sea un amante del café como yo, recomiendo 100% SANTO AMARO.
Salvador Chanzá
Salvador Chanzá
2024-05-09
Ha sido mi primera vez y desde luego estoy encantado con el producto, con el servicio, pero sobre todo con el valor añadido que el equipo de Santo Amaro me aporta en mi experiencia de usuario. Un 10! Yo no compro café en otro sitio que no sea este.
Laura Maneiro
Laura Maneiro
2024-05-07
Descubrí este café por casualidad en las redes sociales y me llamó la atención cuando dijeron que el café de verdad no era amargo. Como tomo café sin azúcar desde hace más de 10 años, esto me intrigó mucho. Decidí probarlo y fue mi primera compra de café online, ¡pero definitivamente no será la última! El café es excelente, deja la casa oliendo deliciosamente. Y ademas , el trato al cliente es excepcional (¡gracias por la pulsera!).
P. Navarro
P. Navarro
2024-04-25
Sin buscarlo tropecé con ellos en Instagram. Tras un par de anuncios decidí probar a pesar de que el precio es un poco más caro que los que solía comprar en supermercado. Descubrí que no tenía ni idea de café. Por color, aroma y sabor, esto es otra cosa. Si brutal me parece el café, la atención al cliente va de la mano. Ni puede ser más cercana y atenta, ni más rápida. En mi caso no llegaba el pedido y ellos directamente (José, el de los videos en instagram) me llamó porque le figuraba pendiente la entrega y puso en marcha otro envío sin esperar un minuto. En mi humilde opinión, muy recomendables. No se puede pedir más. Repetiré seguro!
Jorge Poyudo
Jorge Poyudo
2024-04-25
Un café genuino, buen cuerpo, buen aroma, buen sabor. Empresa con muy buena comunicación y muy buen asesoramiento.
G.B.P.
G.B.P.
2024-04-19
Compré por internet. Un café increíble, un aroma excepcional, muy buena atención al cliente. Muy recomendable.
Elizabeth Peñato López
Elizabeth Peñato López
2024-04-17
Café de verdad, de calidad y asequible, ya no me gusta el cafe común